뜯고 맛보고 즐기는 인생 쪽갈비 맛집|불광역 갈비로와 22호점

 
 
주말 저녁으로 뭘 먹을지 주변을 어슬렁거리다가
쪽갈비집이 있어서 나도 모르게 이끌려 들어간 곳
 
 

갈비로와 22호점 (매일 11시부터 24시 영업)

NC백화점 뒷 골목길에는 다양한 먹거리가
늘 반겨주는 곳이다
문을 다 오픈해놔서인지 공기순환이 잘 되고
야장느낌도 팍팍나서 분위기가 좋았다
이른 저녁시간임에도 불구하고
이미 자리가 많이 차서 맛집이구나 싶었다
 
매장이 넓어서 단체손님, 등산객들,
우리같이 데이트하는 분들도 다 환영인 곳
 
소주 한 잔 하면서 두런두런 이야기
나누기 좋고 사장님도 직원분들도 친절했다
 
 

갈비집이지만 흔히 먹는 돼지갈비는 없는 곳
대신 쪽갈비와 닭 메뉴에 집중한 듯

사이드도 괜찮고 메인도 괜찮고 난리

우린 양념쪽갈비, 매운쪽갈비, 비빔국수
로 주문 했고 분위기에 이끌려 소주도
한 잔 하기로 했다
 
 

자리에 앉으니 곧 차려지는 밑반찬들
아삭한 양파절임, 양념콩나물, 그리고 콘샐러드까지
쪽갈비와 먹으면 제법 궁합이 좋은것들 차려진다
먹고 모자라서 셀프바에 부지런히 다녀야 했다
 
 

닭똥집, 떡은 서비스다
메인 메뉴가 준비 되기전에 닭똥집 구워서
안주로 아주 딱이다
대충 구웠는데도 고소하고 담백한 편
쫄깃아삭한 재미난 식감을 에피타이저로
즐길 수 있다
 
 

쪽갈비 2인분
초벌이 잘 되어서 아주 윤기가 좔좔 흐른다

양념이 된 고기라 그런지 석쇠에 구울때는
뼈 쪽으로 놓고 구우라고 하셔서 말 잘들었음
 
쪽갈비가 많이 없네?? 했는데
이게 뜯어 먹을 살코기가 많아서
몇 개만 먹어도 배가 부르다
 
 

타지 않게 구워야 하니 사이드에 대기해
놓고 더 익을때까지 남은 닭똥집을 먹으며 기다린다
 
 

먼저 간장베이스의 양념쪽갈비
 
고기속에 간장 소스가 잘 베어있다
막 자극적으로 짜거나 달지 않고
적당히 맛있게 먹을정도의 맛을 잘 살렸다
덕분에 고기의 담백함과 감칠맛을 맛 볼 수 있었음
 
초벌 단계에서 고기의 육즙을 잘 가둬 놓아서
씹을 때 터지는 육즙은 예술이였다
뼈에서 살이 분리가 잘 되고 엄청 부드럽고
촉촉한 육질이 최고였다
 
 
 

쪽갈비도 쌈 싸먹으니 맛나네
 
 

매운쪽갈비는 인위적인 매운맛이 아니다
매워도 감칠맛 도는 맛있게 매운맛이라
자꾸만 손이가는 중독적인 맛
매운거 잘 못 먹는 내 입을 사로 잡은 주인공

이거 먹고 땀 좀 흘리고 나니 개운하고
스트레스도 저 멀리 날아가버림
 
 

매운쪽갈비는 시원하고 아삭한 무쌈과 함께 함
같이 준 소스도 매운쪽갈비랑 잘 어울렸음
 
 

쉬어가는 타임
고기 먹을 때 빠질 수 없는 비빔국수
계란고명까지 군침이 싹 도는 비주얼
 
 

매콤새콤한 면발에 양념쪽갈비 하나 올려
돌돌 말아 먹으면 입안이 더 풍성해진다
시원한 면발과 따뜻한 쪽갈비의 만남은
단조로웠던 쪽갈비의 새로운 맛을 발견했다

 
 
면장갑 위에 비닐장갑을 끼고
간만에 손으로 뜯고 맛보고 즐기는 쪽갈비
나처럼 쪽갈비를 좋아한다면 절대 실패가
없을 갈비로와 22호점
 
 
 
 

갈비로와서울 은평구 통일로 715-12