스타필드안성|잇토피아맛집 고추장한돈불고기 백정불고기

 

안성 스타필드에서 맛나 백정불고기의
아찔한 매콤함에 반하고 온 날

 

늘 먹던거는 먹기 싫어서 이번에는
2층에 위치한 잇토피아
백정불고기집에서 한 끼 해결하기로 했다

평일 안성 스타필드는 한산하니
돌아다니기 좋았고 먹거리도
붐비지 않아서 좋았다
잇토피아라서 푸드 코트 중 하나라고
생각했는데 푸드코트 안에 단독 매장이였다
 
매장은 아늑하고 세련된 인테리어로
따뜻함이 묻어나 있다
 
영업시간은 매일 10시부터 22시까지라고 함
 
 

백정불고기 메뉴
부대찌개가 새롭게 선보였다고 하셨고
고추장 한돈불고기 한상으로 주문 했다

1차 반찬이 나오고 처음 방문 했다고하니
반찬에 대해 친절한 설명이 이어졌다

돌산갓김치장아찌, 빵가루 들어간 콘샐러드,
오징어젓갈, 한우쌈장이는 설명으로
자부심이 강해 보였고 믿음직스런
먹거리란 생각이 들었다

갓김치장아찌는 처음인데 새콤달콤 갓김치는 
엄청 신선했고 빵가루가 들어가 엄청
고소하고 식감까지 사로 잡았음
오징어젓갈을 잘게 썰어서 밥이랑
먹기 좋았고 오징어의 부드러운 식감이 좋았다
짜지 않았던 한우쌈장은 은근 밥도둑이였음
 
 

반찬은 2차도 이어져 나오는데
잘 익은 김치, 석박지, 쌈채소도 제공된다
먹기 좋게 익은 김치는 밥 반찬으로
잘 어울렸고 이 집 반찬도 기본 이상은 하는 듯

밥은 별도 주문이다
미리 담아 놓은 밥을 주는게 아니라
바로 퍼서 나오는 밥이라고 함
밥 가격은 같은데 밥 양에 따라
공주, 양반, 백정으로 나뉜다고 함
공주는 반 그릇, 양반은 한 그릇,
한 그릇 반 정도가 백정이라고 해서
우린 백정 하나시켜 나눠 먹었다

백정밥이라고 해서 고봉밥이 나오는줄
알았는데 그 정도는 아니였음
 
 

고추장 한돈불고기
2인분양인데 고기를 중심으로 버섯,
떡, 채소, 당면으로 빈틈 없이 채워져 나와
다양한 식감으로 다양하게 즐기기 좋았다
국물 많은 제육볶음 같은 느낌이였다

고기는 익었는데 채소 익혀서 먹으라고 해서
좀 더 끓여서 맛있어지길 기다렸다

양념이 매콤해서 속이 풀어지는 맛
양념이 진짜 찐으로 맛있었다

 

12시간 양념에 숙성해서 고기 속까지
양념이 쏘옥 잘 베어서 따로 노는 느낌이
아니라 아주 입에 착착 감긴다
 
좀 얇다 싶었는데 씹었을때의 육질의
부드러움과 풍부한 육즙은 최고였다
 
맵긴한데 맛있게 매운맛이라
마지막까지 맛있게 먹을 수 있었다
 
 

고기는 밥 위에 올려서 먹어도 맛있었는데
채소부족인 나는 열심히 쌈을 쌌다
한우쌈장이 열일했다

 
불고기가 고추장을 만나니 한국의맛이 전달 되는 듯
고추장의 매콤함과 고기의 부드러운 
식감이 어우러져 한국의 전통적인 맛이
입안에 가득 퍼져서 익숙한 듯 맛있는
맛이 연출 된다
 
 

 한우쌈장은 흰밥에서 진가를 발휘했다
한우가 들어간 강된장 느낌이라
밥을 비빌 뻔 했던 쌈장은 리필을 외쳤다


 

당면 너무 좋다
매콤해서 두꺼운 당면을 넣어도
잘 어울릴거 같았다

남은 밥은 당연히 국물과 함께 했다
감칠맛 터지는 국물맛은 끓일수록 깊어짐
밥 반 그릇만 더 있었으면 얼마나 좋았을까

 

친절함이 몸에 벤 직원분은 처음부터
끝까지 친절함으로 무장하셨고
백정불고기는 안성 스타필드에서
유일하다면서 곧 1주년을 맞이한다고 하셨다
 
메인부터 반찬까지 어느것 하나 빠지는거
없는 완벽한 식사였다